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Passato di Pomodoro |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio di 1200 G 40 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 3 Cipolline 400 gr Funghi 1 Bicchiere Passato di Pomodoro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: Scaldare l'olio e il burro, unire il coniglio a pezzi, salare, pepare e rosolare da ogni lato.Unire le cipolline tritate, bagnare con il vino, far evaporare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 30'. Se necessario unire un po' di brodo. Unire i funghi, far insaporire, aggiungere il pomodoro e cuocere per altri 30'. Servire ben caldo. |
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