Pasta ai Peperoni
Primo piatto a base di Peperone Rosso
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Ingredienti per 2 persone
1 Peperone Rosso
7 Pomodorini Rossi
Olio d'oliva
Cipolla
Aglio
Sale
Capperi
Olive
Prezzemolo
Preparazione:
Fare soffriggere la cipolla e l'aglio.
Aggiungere il peperone a pezzetti e farlo soffriggere un po'.
Aggiungere i pomodorini crudi a pezzetti.
Salare e lasciare cucinare per circa 20 minuti.
Aggiungere a piacimento capperi o olive o prezzemolo.
Ottimo poco prima di servire una spruzzata di olio crudo.
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