Pasta ai Peperoni (2)
Primo piatto a base di Peperoni Rossi
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Ingredienti per 3 persone
500 gr Pasta Tipo Pasta Rigata
2 Peperoni Rossi
1 Cipolla
3 Cucchiai Olio d'oliva
200 gr Panna da Cucina
Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavare i peperoni, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti.
Metterli in una pentola con l'olio e la cipolla tagliata grossolanamente, far cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio e passare al passaverdura.
Mettere in pentola la crema così ottenuta far raggiungere il bollore ed aggiungere la panna.
Lessare la pasta e ripassarla in pentola aggiungendo il parmigiano.
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