Pasta al Granchio (2)
Primo piatto a base di Polpa di Granchio
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne Corte
300 gr Polpa di Granchio
2 Spicchi Aglio
Olio d'oliva
Prezzemolo
400 gr Pomodori Pelati
Sale
Pepe
Preparazione:
Tagliare la polpa di granchio a pezzetti.
In 1 casseruola far scaldare 4 cucchiai d'olio con l'aglio sbucciato e il prezzemolo lavato e tritato; poi unire il granchio e lasciarlo insaporire, mescolando e cospargendolo con una manciata di pepe.
Unire i pomodori tagliuzzati, salare e cuocere il sugo a fuoco vivo per 15 minuti.
Intanto cuocere la pasta al dente.
Frullare il sugo, rimetterlo in padella, unirvi la pasta e padellare il tutto per qualche istante.
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