Pasta all'ubriaco
Primo piatto a base di Cognac
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Pasta Grossa
2 Salsicce
1/2 Bicchiere Cognac
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione:
Spellate le due salsicce e mettetele a rosolare senza condimento in un tegame.
Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete a fuoco lento finché si sarà formato il sugo.
Innaffiate con il cognac e fate cuocere altri cinque minuti.
Cotta la pasta al dente.
condirla col sugo, spolverando di parmigiano grattugiato.
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