Pasta alla Crema di Gorgonzola
Primo piatto a base di Formaggio Gorgonzola
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroncini
120 gr Formaggio Gorgonzola Dolce
70 gr Mascarpone
100 gr Panna Liquida
50 gr Burro
1 Cucchiaio Vodka
Sale
1 Pizzico Pepe Bianco
Preparazione:
Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto.
Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.
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