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Pasta con il Polipo |
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| Primo piatto a base di Polipo Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Sicilia Palermo |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla 500 gr Pasta Tipo Ditali Rigati Pepe 1000 gr Polipo 1000 gr Pomodori Maturi Prezzemolo Sale 20 cl Vino Bianco Secco |
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 Preparazione: Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale.Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio. Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta. Servite aggiungendo prezzemolo tritato. Piatto dei pescatori della zona palermitana. |
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