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Pasta Cresciuta Coi Cecinielli (novellame) |
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| Primo piatto a base di Cecinielli Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Campania |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina Bianca 1 Bustina Lievito 300 gr Cecinielli 1 Ciuffo Prezzemolo Strutto (o Olio d'oliva Extra-vergine) Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: In una zuppiera unire alla farina il lievito e poco a poco aggiungere acqua tiepida impastando fino ad ottenere un impasto morbido e levigato.Coprirlo e farlo lievitare in luogo caldo. Lavare brevemente i cecinielli in un colabrodo sotto acqua corrente. Sgocciolarli e unirli all'impasto lievitato insieme con prezzemolo tritato, sale, pepe. Friggere a cucchiaiate nello strutto caldo. |
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