Pasta dello Chef
Primo piatto a base di Scalogno
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Sedani
1 Scalogno
2 Coste Sedano Bianco
1/2 Zucchina
1 Peperone
Sale
Pepe
Prezzemolo
Basilico
Burro
Formaggio Grana
Preparazione:
Rosolare nell'olio lo scalogno tritato, il sedano affettato, la zucchina a fettine e il peperone a listarelle.
Salare, pepare, coprire a filo di acqua e cuocere per 15 minuti, facendo addensare il sugo.
Unire prezzemolo e basilico tritati.
Cuocere la pasta e condirla con il sugo, burro e grana grattugiato.
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