Pasta Lievitata Zuccherata
Dessert a base di Latte
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Farina Bianca 00
250 gr Latte
70 gr Burro
40 gr Zucchero Semolato
25 gr Lievito di Birra
1/2 Limone
Sale
Preparazione:
Mescolate insieme 400 g di farina, un pizzicone di sale.
lo zucchero e la scorza grattugiata di un quarto di limone: fate la fontana e ponetevi al centro 50 g di burro ammorbidito ed a fiocchetti, il latte tiepido nel quale avrete sciolto il lievito di birra.
Impastate sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, ponetelo in una ciotola spolverizzata di farina e copritelo con un tovagliolo, lasciandolo riposare in luogo tiepido per circa un'ora.
Lavorate nuovamente la pasta e ricavate da essa dei panini, dei filoncini, delle ciambelline o altro.
Ponete i dolcetti su una placca imburrata, distanziandoli, e passateli in forno già caldo (180 gradi) per circa 15 minuti.
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