Pasta Verde (ricetta Base)
Primo piatto a base di Spinaci Lessati
Popolarità nei Primi piatti: (679 Click)
Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina
2 Uova
100 gr Spinaci Lessati
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi nel mezzo le uova, aggiungete un pizzico di sale e gli spinaci tritati.
Lavorate il composto per alcuni minuti.
Se l'umido degli spinaci richiede altra farina, aggiungetene poca alla volta.
Lasciate riposare la pasta un quarto d'ora e poi tiratela a sfoglia non tanto sottile.
Questa pasta può essere utilizzata per lasagne, tagliatelle, tortellini, ravioli.
Le tagliatelle verdi mescolate con un po' di quelle all'uovo si chiamano 'paglia e fieno'.
I condimenti più adatti sono quelli classici, ragù, burro e formaggio, sugo d'arrosto.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster