Pastasciutta con la Pentola a Pressione
Primo piatto a base di Pomodori Pelati
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Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
Pasta Tipo Pasta Corta
Pomodori Pelati
2 Dadi
Origano
Burro
Olio d'oliva
Sale
Peperoncino
Preparazione:
Mettete nella pentola a pressione tutti gli ingredienti alla rinfusa, acqua, pasta, pelati, meglio ancora pomodori a pezzi, olio, burro, mezzo dado a testa, sale, origano, peperoncino.
L'unica cosa da rispettare rigorosamente Ŕ il rapporto fra pasta e acqua che deve essere circa 160 g di acqua per ogni 100 g di pasta.
Tenete presente che se ne fate una sola porzione occorre aggiungere altri 40 g di acqua per fare vapore, e che i pelati buttano fuori anche loro un po' d'acqua.
Mescolate bene, facendo attenzione che la pasta sia coperta dall'acqua, tappate e portate al fischio.
A questo punto abbassate un po' la fiamma, cronometrate la metÓ del tempo di cottura indicato sulla confezione, poi spegnete e sfiatate.
Stappate la pentola e nel caso fosse rimasta un po' d'acqua nel fondo fatela asciugare a fuoco vivo mescolando bene.
Aggiungete ancora un po' di origano e servite.
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