Pasticcio di Lenticchie
Primo piatto a base di Lenticchie
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Lenticchie
300 gr Patate
1 Cipolla
50 gr Burro
Salvia
Alloro
Sale
Pepe
Preparazione:
Tenere le lenticchie a bagno per 12 ore.
Scolare e lessarle con alloro e salvia finché saranno tenere.
Passarle al passaverdure.
Lessare le patate e passarle.
Mescolare lenticchie e patate.
Soffriggere la cipolla tritata nel burro, versarvi il composto e farlo insaporire, mescolando, per 15 minuti.
Aggiustare di sale e pepare.
Mettere il tutto in una pirofila imburrata e infornare a 200 gradi per 30 minuti.
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