Pasticcio di Tagliatelle
Primo piatto a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
225 gr Pasta Tipo Tagliatelle
150 gr Formaggio Parmigiano
1 Uovo
50 cl Latte
50 gr Farina
500 gr Zucchine
Olio d'oliva
Burro
Pepe
Sale
Preparazione:
Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata per 10 minuti dopodichŔ scolale al dente e tienile da parte; in una casseruola prepara la besciamella (fai sciogliere il burro a cui va aggiunto farina e latte, sali e continui a mescolare fino a cottura ultimata).
A parte fai saltare le zucchine tagliate a fettine col burro, salale e mescolale alle tagliatelle.
Imburra una pirofila, sistema sul fondo uno strato di tagliatelle con le zucchine, copri con uno strato di besciamella a cui avrai aggiunto parmigiano grattugiato poi copri con un secondo strato di tagliatelle e copri di nuovo con la besciamella.
Sull'ultimo strato sistema alcune fette di zucchina appena saltate nel burro, un po' di besciamella e parmigiano.
A questo punto cuoci in forno per circa 30 minuti e buon appetito.
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