Patate Farcite (5)
Contorno a base di Patatine Novelle
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Ingredienti per 8 persone
1000 gr Patatine Novelle
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
20 Gherigli di Noci
8 Cucchiai Olio d'oliva
Poco Sale
Preparazione:
Pelare le patate, lessarle in acqua salata per 10 minuti dalla ripresa del bollore e lasciarle intiepidire.
Frullare l'aglio, le noci, il prezzemolo, 6 cucchiai d'olio e poco sale.
Tagliare una piccola calotta alle patate, svuotarle leggermente della polpa e farcirle con il composto.
Sistemarle in 1 teglia unta con l'olio rimasto e cuocere in forno, giÓ caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a quando le patate dovranno risultare leggermente dorate e tenere.
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