Paté di Gamberetti
Antipasto a base di Gamberetti
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Origine: Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone
600 gr Gamberetti Sgusciati
200 gr Ricotta
1 Carota
1 Cipolla
2 Limoni
3 Cucchiaini Dragoncello Tritato
3 Cucchiai Panna
Sale
Pepe
Preparazione:
Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà, una cipolla sbucciata e una carota.
Scolate il tutto dopo cinque minuti, fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna, la ricotta, il succo dell'altro limone, il dragoncello, sale e pepe a piacere.
Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Versatelo in uno stampo da plumcake quindi passatelo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo in tavola decorandolo con qualche foglia di dragoncello e qualche gamberetto che avrete tenuto a parte intero.
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