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Penne alla Mortadella |
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| Primo piatto a base di Mortadella Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
700 gr Pasta Tipo Penne 60 gr Burro 1/2 Tazzina Olio d'oliva 1 Fetta Mortadella (fette da 200 gr) 1 Cipolla Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe Formaggio Grana Grattugiato |
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 Preparazione: Cuocere la pasta al dente.Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato. |
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