Penne con Fagioli
Primo piatto a base di Fagioli Cannellini
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne
400 gr Pomodori Pelati
400 gr Fagioli Cannellini in Scatola
1 Cipolla
20 gr Burro
Prezzemolo
Sale
1 Macinata Pepe
4 Cucchiai Olio d'oliva
Preparazione:
Mondare e tritare la cipolla; metterla in 1 casseruola con 4 cucchiai d'olio e 20 g di burro e lasciarla appassire.
Tagliare a filetti i pomodori e unirli alla cipolla; lasciar addensare il sugo per 10 minuti.
Dopodichè unirvi i fagioli sgocciolati, il prezzemolo lavato e tritato e 1 macinata di pepe.
Salare, mescolare e cuocere ancora 2 minuti.
Lessare la pasta al dente; scolarla e rovesciarla nel recipiente del sugo, padellando tutto insieme e servire subito.
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