Penne con Patate e Rucola
Primo piatto a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Penne
3 Patate
50 gr Insalata Rucola
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Cipolla
1 Spicchio Aglio
Salsa di Pomodoro
Preparazione:
Rosolare qualche foglia di cipolla e lo spicchio di aglio nell'olio, aggiungere le patate precedentemente pelate e tagliate a dadini, insaporire con sale e pepe, infine aggiungere la salsa di pomodoro.
Il sugo risulterà pronto quando le patate saranno cotte.
Lessare la pasta e la rucola in acqua salata, scolare e condire con il sugo.
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