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Penne del Boscaiolo |
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| Primo piatto a base di Salsicce Fresche Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Penne 2 Salsicce Fresche 1 Cipolla 300 gr Pomodori Pelati Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Rosso 20 gr Funghi Secchi Sale |
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 Preparazione: Lasciate ammorbidire i funghi in acqua tiepida cambiandola un paio di volte.Tritate la cipolla e fatela imbiondire in poco olio, spellate le salsicce e fatele rosolare sminuzzandole con la forchetta. Bagnate col vino, fate evaporare a fuoco vivace e aggiungete i funghi. Lasciate insaporire, aggiungete anche i pomodori. Aggiustate di sale, lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti, aggiungendo se necessario un po' dell'acqua dei funghi. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con il sugo e servite ben caldo. |
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