Penne Reali
Primo piatto a base di Uova
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Preparazione e cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 gr pasta tipo penne
40 gr burro
25 cl panna da cucina
3 uova
3 cucchiai formaggio grattugiato
Cannella in Polvere
Uvetta Sultanina
Sale
Pepe
Penne Reali
Preparazione:
Rassodate le uova, tritatele e fatele insaporire nel burro precedentemente sciolto in un largo tegame.
Aggiungete la panna, un po' di cannella, l'uvetta (ammorbidita in poca acqua tiepida e strizzata) e tre cucchiai di formaggio grattugiato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, versatela nella padella con il sugo e, quindi, in una pirofila imburrata.
Spolverizzate con altro formaggio e fiocchetti di burro.
Passate nel forno a 180 gradi e togliete appena la superficie appare dorata.
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Licenza foto: Joel Kramer - CC BY 2.0 foto modificata
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