Penne, Pomodori e Ricotta (2)
Primo piatto a base di Pomodori Pelati
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Pasta Tipo Penne Grandi
Olio di Semi
800 gr Pomodori Pelati
1/2 Cipolla
300 gr Ricotta
100 gr Formaggio Parmigiano
Basilico
Preparazione:
Far soffriggere la cipolla nell'olio, versare i pomodori schiacciandoli e lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco lento con un po' di basilico.
Cuocere la pasta al dente, e quando sarÓ quasi cotta, sbriciolare la ricotta nella zuppiera con un po' d'acqua di cottura della pasta e un po' di salsa.
Quindi scolare bene la pasta, metterla nella zuppiera, aggiungere il rimanente sugo e amalgamare bene il tutto.
Spolverare di formaggio e servire.
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