Pennette alla Zucchine
Primo piatto a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Pennette
300 gr Zucchine
1 Scalogno
3 Cucchiai Olio d'oliva
30 gr Burro
40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata
Sale
Preparazione:
In una padella larga e bassa fate scaldare a fuoco dolce olio e burro, quindi insaporitevi le zucchine tagliate a rondelle non tanto sottili.
Dopo un quarto d'ora aggiungete la maggiorana, regolate il sale.
In una pentola portate l'acqua a bollore, salatela e cuocetevi le pennette.
Scolatele al dente e rovesciatele nel tegame delle zucchine.
Mescolate e servite con formaggio grattugiato a parte.
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