Peperoni e Patate
Contorno a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate
1 Peperone Rosso
2 Spicchi Aglio
1 Pezzo Peperoncino
Olio d'oliva
Burro
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a dadini.
Mondare il peperone e tagliarlo a julienne.
Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d'aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli e porre nel tegame le patate e il peperone.
Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e unendo poca acqua calda se necessario.
Salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire.
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