Pere al Cioccolato
Dessert a base di Pere
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Calorie: 487
Ingredienti per 4 persone
4 Pere Kaiser
20 cl Acqua
2 Cucchiai Vino Bianco Secco
200 gr Zucchero
per la Salsa Al Cioccolato:
15 cl Latte
150 gr Zucchero
50 gr Cacao Amaro in Polvere
25 gr Cioccolato Fondente
Preparazione:
Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco.
Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema.
Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella.
Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina.
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