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Petti di Piccione con Scarola |
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| Secondo di Pollame a base di Piccione Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Petti di Piccione Sale Pepe 1 Fascio Insalata Scarola 50 gr Burro 1 Bicchiere Vino Rosso 2 Fettine Pancetta 1 Cipolla |
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 Preparazione: Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi.Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda. |
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