Pirogi
Antipasto a base di Formaggio Fresco
PopolaritÓ negli Antipasti: (880 Click)
Origine: Polonia
Ingredienti per 4 persone
per il Ripieno di Formaggio:
50 gr Burro
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
180 gr Formaggio Fresco
1 Patata Lessa
1 Uovo
per la Pasta:
400 gr Farina
1 Pizzico Sale
1 Uovo
Preparazione:
Scaldate il burro in una casseruola.
Aggiungete l'aglio e la cipolla e cuocete fino a farli dorare.
Quando il tutto si Ŕ raffreddato lavorate il formaggio fresco, la patata e l'uovo fino a formare una crema.
Condite.
Mettete la farina e il sale su una tavola per dolci.
Rompete l'uovo e acqua tiepida e impastate.
Dividete la pasta ottenuta in quattro pezzi e posateli in una scodella larga.
Tagliate dei cerchi con un bicchiere.
Mettete un po' di ripieno al centro di ciascun cerchio, piegate e pressate.
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