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Pissaladière (2) |
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| Primo piatto a base di Cipolle Bianche Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Pasta Integrale 1500 gr Cipolle Bianche 10 Acciughe 1 Cucchiaio Capperi Olive Nere 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino Pepe |
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 Preparazione: Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e l'aglio finemente tritati riducendoli in purea (con l'aiuto di qualche cucchiaio d'acqua).A metà cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe. Oliare una placca da forno; stendervi la pasta rialzandola ai bordi; distribuirvi la purea, le olive, i filetti d'acciuga, un filo di olio. Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi. |
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