Pizza al Mais e Tonno
Primo piatto a base di Mais
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Preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti per 6 persone
1 Pasta Base per Pizza Al Sesamo
1 Mazzetto Cipollotti
170 gr Tonno Al Naturale
200 gr Mais Al Naturale
15 gr Burro
2 Uova
15 cl Panna
1/2 Cucchiaio Paprica
30 gr Formaggio Emmenthal Grattugiato
Preparazione:
Dopo aver cotto la base per pizza abbassate il forno a 190 gradi (termostato 6).
Incidete in un pezzo di cipollotto una serie di tagli con il coltello o con la forbice, lasciando un centimetro intero alla base, formate una specie di fiore e mettetelo in una tazza di acqua fredda.
Lo userete alla fine per decorare.
Eliminate la parte verde degli altri cipollotti e tritateli; scolate il tonno e il mais dal liquido di conservazione.
In una padella fate fondere il burro e rosolatevi i cipollotti per un paio di minuti.
Quando saranno morbidi toglieteli dal fuoco, unitevi il tonno e il mais, mescolate e versate nella base che avrete disposto su una piastra da forno.
Sbattete le uova con la panna e la paprica.
Versate il composto sul tonno e sul mais e cospargete la superficie con l'emmenthal grattugiato.
Passate in forno per trenta minuti circa.
Decorate con il cipollotto e servite.
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