Pizza all'ortolana
Primo piatto a base di Melanzana
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina Integrale
30 gr Lievito di Birra
2 Zucchine
1 Melanzana
1 Peperone
4 Pomodori
Olio d'oliva
Basilico
Preparazione:
Mescolate lievito, sale e farina, ottenendo un composto morbido; lasciate riposare per un'ora.
Fate saltare in padella la verdura.
Formate 4 dischi, distribuitevi le verdure e infornate a 190 gradi per 30 minuti.
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