Pizza Remenata
Dessert a base di Uova
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Origine: Vico Del Lazio
Guarcino
Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Farina Bianca
200 gr Zucchero
6 Uova
100 gr Lievito di Pane
Preparazione:
Impastare 500 g di farina, lo zucchero, 5 uova ed il lievito sciolto in acqua calda.
Lasciare riposare una intera notte; la mattina seguente unire la rimanente farina, lavorare l'impasto per circa mezz'ora e fare riposare per un'ora.
Foggiare la pasta a forma di ciambellone ed al centro inserire un uovo intero con tutto il guscio.
Infornare possibilmente in un forno a legna fatto ardere per circa un'ora e sfornare dopo due ore quando il dolce è ben colorito.
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