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Pizzoccheri Leggeri |
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| Primo piatto a base di Patata Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 2 persone
180 gr Pasta Tipo Pizzoccheri 100 gr Bietole 1 Patata 40 gr Formaggio Fontina 20 gr Burro 20 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 6 Foglie Salvia Sale 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti.Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura. Scolate i pizzoccheri con la verdura e travasateli in una zuppiera alternandoli con fettine sottili di fontina. Fate sciogliere il burro con la salvia. Spegnete e incorporate l'olio, quindi condite il contenuto della zuppiera. Aggiungete il formaggio grana e servite. |
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