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Polenta con Lardo e Pomodoro |
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| Primo piatto a base di Pomodori Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Polenta 100 gr Lardo di Maiale 5 Pomodori 1/2 Scalogno 1 Spicchio Peperoncino 2 Foglie Basilico 1 Cipolla Burro Prezzemolo Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Sbucciare i pomodori e passare al setaccio.Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco. Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro. Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo. |
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