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Polenta con Verdure |
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| Primo piatto a base di Cavoli Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
per la Polenta: 500 gr Farina Gialla 1000 gr Cavoli Aglio Peperoncino Sale per il Condimento: Olio d'oliva Aglio Peperoncino |
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 Preparazione: In una grossa pentola si lessano i cavoli; a metà cottura si comincia a versare la farina mescolandola con un cucchiaio di legno per circa un'ora.Si fanno soffriggere nell'olio l'aglio ed il peperoncino. Si versa l'olio sul composto, a cottura quasi ultimata, e si rimesta. |
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