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Polenta di Patate |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Patate Lessate 200 gr Farina di Grano Saraceno 200 gr Farina di Mais Gialla 200 gr Formaggio Emmenthal 1 Cipolla Formaggio Grana Grattugiato Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti.Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe. Mescolare bene e servire ben calda. |
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