Polpette alle Noci
Antipasto a base di Noci
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Ingredienti per 4 persone
4 Patate
15 Gherigli di Noci
2 Uova
Burro
Pangrattato
Olio d'oliva
Formaggio Parmigiano
Pepe
Sale
Preparazione:
Lessare le patate per 45 minuti, sbucciarle e schiacciarle, unire un uovo e una noce di burro fuso.
Tritare le noci e metterle nel composto, salare, pepare e amalgamare bene.
Formare delle polpettine, passarle nel pangrattato e poi friggerle.
A cottura ultimata spolverizzate di parmigiano.
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