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Polpette di Montone |
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| Secondo di Carne a base di Montone Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Grecia |
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Carne di Montone Già Cotto 1 Scorzetta di Limone 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Fetta Pane Bianco Latte Sale Pepe Noce Moscata 2 Uova Olio d'oliva Succo di Limone |
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 Preparazione: Tritare 250 g di carne di montone già cotto con 1 scorzetta di limone, 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.Unire alla carne una fetta di pane bianco imbevuto nel latte e strizzato, sale, pepe, noce moscata e 2 uova. Amalgamare bene il tutto e formare polpette grandi come una noce, infarinarle leggermente e friggerle in olio bollente. Scolarle su carta assorbente e servirle calde o fredde spruzzate con succo di limone. |
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