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Polpette di Pomodoro |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Pomodori Maturi 450 gr Pane Raffermo 1 Uovo 4 Cipollotti Latte 2 Cucchiai Farina Basilico Sale Pepe Olio d'oliva |
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 Preparazione: Ammollare il pane nel latte.Scottare i pomodori, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a dadini. Strizzare il pane, sbriciolarlo e porlo in una terrina. Incorporare l'uovo, 2 cucchiai di farina, i pomodori, i cipollotti e il basilico tritati, sale e pepe. Amalgamare il composto e formare delle polpettine ovali. Friggerle in abbondante olio bollente e passarle nella carta da cucina prima di servirle. |
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