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Polpette di Spinaci (3) |
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| Contorno a base di Spinaci Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pane Casereccio Raffermo Latte 400 gr Spinaci 1 Cipolla Olio d'oliva Extra-vergine 2 Uova 70 gr Formaggio Caciocavallo Sale Marino Pepe |
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 Preparazione: Ammorbidire il pane nel latte.Cuocere a vapore gli spinaci e una volta tiepidi strizzarli e triturarli. Imbiondire la cipolla tritata nell'olio; unire gli spinaci, sale e stufare 5 minuti. In una zuppiera con mollica strizzata, spinaci, uova, sale, pepe, e formaggio a fiammifero fare un impasto consistente e farlo rassodare in frigo per 30 minuti. Ricavarne delle polpette e friggerle nell'olio d'oliva extra-vergine. |
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