Polpettine Vegetali
Contorno a base di Farro
Popolarità nei Contorni: (1070 Click)
Ingredienti per 4 persone
300 gr Farro in Chicchi
1 Trito di Prezzemolo e Aglio
2 Uova
60 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavare sotto l'acqua corrente 300 g di farro in chicchi, scolarlo, coprirlo in una terrina con acqua fredda e lasciarlo a bagno per 12 ore.
Cuocerlo poi per 30 minuti nella sua acqua, scolarlo e frullarlo.
Unire al passato un trito di prezzemolo e aglio, 2 uova, 60 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Ricavare dall'impasto delle palline, passarle nel pangrattato e friggerle in olio caldo.
Metterle a perdere l'unto su carta assorbente da cucina e servirle su un letto di insalata verde.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster