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Polpettone alle Tre Carni |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Fesa di Vitello 150 gr Prosciutto Cotto 200 gr Lonza di Maiale 2 Uova 1 Tazza Maionese 1 Bicchiere Aceto di Vino Bianco Sale |
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 Preparazione: Tritare le carni e il prosciutto, unire le uova e il sale.Mescolare bene e fare del composto una specie di salame, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, ben stretto, e legarlo con cura. Metterlo in una pentola adatta con acqua salata in ebollizione e l'aceto. Cuocere 1 ora e far raffreddare. Tagliare a fette e coprire con la maionese. |
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