Polpettone di Fagiolini
Contorno a base di Fagiolini
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fagiolini
300 gr Patate
60 gr Burro
2 Uova
80 gr Ricotta
Olio d'oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pangrattato
Origano
Maggiorana
Pepe
Sale
Preparazione:
Lessare le patate e passarle al passaverdura.
Lessare i fagiolini, tritarli e ripassarli nel burro.
Unirli alle patate, alla ricotta, alle uova, al parmigiano e alla maggiorana tritata, salare e pepare.
Disporre il composto in una pirofila imburrata, cospargere di pangrattato, olio e origano.
Cuocere in forno per circa 30 minuti.
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