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Polpettone di Manzo con le Uova |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 8 persone
400 gr Polpa di Manzo 250 gr Salsiccia 5 Uova Formaggio Grattugiato 2 Fette Pancarré Latte Olio d'oliva Poca Noce Moscata Grattugiata Sale Pepe |
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 Preparazione: Rassodate 4 uova e sgusciatele.Ammorbidite il pane in poco latte, passate al macinacarne la carne, la salsiccia spellata, il pane strizzato, incorporate l'uovo, il formaggio grattugiato, poca noce moscata grattugiata, sale e pepe. Stendete la carta d'alluminio sul tavolo, oliatela, sopra fate uno strato con il composto, al centro mettete le uova sode e fate un polpettone. Avvolgetelo nell'alluminio sistematelo in uno stampo da plumcake. Passate in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Lasciatelo raffreddare nello stampo. |
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