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Polpettone Stufato con le Uova |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Polonia |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla 25 gr Burro 1 Fetta Pane Raffermo 250 gr Carne di Manzo Tritata 250 gr Carne di Maiale Tritata 1 Uovo Battuto con Sale e Pepe 25 gr Pangrattato 1 Uovo Sodo 1 Cucchiaio Prezzemolo 1 Cucchiaio Olio d'oliva |
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 Preparazione: Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga.Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella. Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo. Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate. Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi. Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora. |
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