Pompelmi della Regina
Dessert a base di Pompelmi
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Ingredienti per 6 persone
6 Pompelmi
3 Albumi d'uovo
200 gr Zucchero a Velo
1 Bicchierino Kirsch
6 Ciliegine Al Maraschino
Preparazione:
Tagliare i pompelmi a 3/4 della loro altezza, privandoli della calotta superiore e svuotarli con l'apposito scavino.
Liberare gli spicchi della pellicina e dei semi e ridurli a pezzetti.
Raccoglierli in una terrina, cospargerli con lo zucchero e il kirsch e far riposare per 30 minuti.
Riempire i pompelmi con la loro polpa scolata, colmarli con gli albumi montati a neve fermissima e collocarli sotto il grill del forno per 5 minuti.
Decorare con le ciliegine.
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