Portafogli ai Funghi
Antipasto a base di Funghi Champignon
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Ingredienti per 4 persone
4 Fettine Manzo
4 Fettine Bacon
1 Cucchiaio Cipolla Tritata
100 gr Funghi Champignon
Farina
Olio d'oliva
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Rosolate il bacon con un goccio d'olio.
Toglietelo e nello stesso condimento fate appassire la cipolla, unite i funghi puliti e affettati e cuoceteli per una decina di minuti.
Salate e pepate.
Mettete una fettina di bacon su ogni fettina di carne, distribuitevi sopra i funghi con la cipolla e ripiegate la carne a metà chiudendola con gli stuzzicadenti.
Infarinate e rosolate i portafogli in olio e burro finché saranno ben cotti.
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