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Potage di Verdure |
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| Primo piatto a base di Carote Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Francia |
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Carote 150 gr Zucchine 1 Cipolla 1 Pomodoro Grande Maturo 100 cl Brodo di Manzo Sale Poco Pomodoro a Cubetti Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure.Affettare sottilmente 1 cipolla. Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo. Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine. Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine. Versarvi al centro un po' di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato. |
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