Profiteroles d'autunno
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 4 persone
12 Bignč Pronti
150 gr Cioccolato Fondente
10 cl Latte
20 cl Panna Fresca
150 gr Burro
5 cl Brandy
Preparazione:
Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
Farcite con il composto preparato i bignč servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide.
Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignč.
Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
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