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Puccia |
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| Primo piatto a base di Farina di Mais Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina di Mais 1/2 Cavolo 300 gr Carne di Maiale Grassa 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale 1 Macinata Pepe in Grani |
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 Preparazione: Pulite, lavate a pezzetti il cavolo; tagliate la carne di maiale a dadini.Disponete il tutto in una pentola con 150 cl d'acqua salata e portate a ebollizione, facendo cuocere per mezzora. Infine versate la farina di mais a pioggia e, rimestando con il cucchiaio di legno, cuocete per altri 45 minuti. Servite la polenta bollente completando con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe. |
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