Pupuarole Ammullecate
Contorno a base di Peperoni
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Peperoni
50 gr Capperi
70 gr Olive Nere
Prezzemolo
Origano
1 Spicchio Aglio
150 gr Olio d'oliva
Pangrattato
Preparazione:
Dopo aver lavato accuratamente i peperoni metteteli sul fuoco, spellateli, lavateli di nuovo ed asciugateli.
Tagliateli a strisce e disponeteli a strati in una teglia con un po' di sale, olio, aglio, capperi, olive, origano, prezzemolo e pangrattato.
Mettete in forno e fate cuocere fino a quando la superficie non apparirÓ dorata.
Questo piatto pu˛ essere consumato indifferentemente caldo o freddo ed aggiungendo, secondo i gusti, il limone.
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